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狠角色雞湯 一網打盡濃純香
2016年12月04日 16:20 19
以婚宴聞名的「晶宴會館」，自2004年成立以來，以新穎華麗的裝潢、澎湃料理，打出好口碑，成為許多新人婚宴首選。飯店年菜宅配推薦為了順應小家庭及各式聚餐需求，目前推出「六人砂鍋雞湯餐」，除了可吃到出色的砂鍋雞湯，還能搭配經典招牌菜，CP值頗高。
愛吃肉的孫其君認為「法式豬腱骨」是必點菜色，豬腱骨醃漬後，放到鍋裡香煎，飯店年菜宅配推薦最後進入烤箱烘烤、淋上醬汁。他試吃一塊後說：「肉質很香，吸飽了醬汁，厚實口感，實在好滋味。」劉明湘覺得「蒜蒸銀絲勝瓜」很不賴：「勝瓜細緻滑嫩，添加生蒜泥及蒜酥，又用干貝提味，是道復古又創新的菜餚。」
兩人等待許久的「砂鍋竹笙靈菇雞湯」終於上桌，高湯用金華火腿與老母雞小火慢熬，再放進砂鍋與雪蹄及溫體雞同蒸兩小時飯店年菜宅配推薦，料理過程超過16小時。湯裡除了有雞肉，還添加竹笙、百靈菇等。劉明湘嘗一口湯：「真是濃純香，又不會太濃稠，光喝湯就很滿足。」孫其君吃雞肉：「雞肉因費時燉煮，用湯匙就能骨肉分離，軟嫩美味，強力推薦。」（撰文：蔡志良）
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